La gastronomie niçoise

Les gourmands apprécieront leur séjour à Nice car cette ville du sud de la France regorge de spécialités méditerranéennes succulentes à déguster en terrasse, sur les marchés ou encore dans les nombreuses épiceries fines de la ville.
Parmi les plats qui contribuent depuis des années à la réputation de la « cuisine nissarde » il y a le Pan Bagnat, la salade niçoise, les farcies, la pissaladière, la tourte de blettes, la pissaladière etc. mais le plus célèbre d’entre eux reste sans conteste la fameuse Socca.

Cette spécialité niçoise est une galette composée de farine de pois chiche, d’eau et d’huile d’olive. Parmi les meilleures adresses de la ville pour déguster une véritable socca, l’Hôtel Brice Garden Nice vous suggère de vous rendre dans le quartier du port « Chez Pipo ». Ce restaurateur  détient une cuisson unique au bois qui permet un croustillant à l’extérieur et un moelleux à l’intérieur inégalable !